私の梅仕事

梅雨に入り紫陽花が美しい季節になりました。

この季節は梅仕事の季節でもあります。

梅干し、梅ジャム、梅酒と様々な梅仕事がありますが、私の梅仕事は梅煮です。

梅をお砂糖だけでゆっくり煮ていきます。いつもは、ヨーグルトメーカーを使いますが、たくさん作りたい時は炊飯器を使います。何もしないで７時間。トロッとした梅煮の完成です。

ソーダ水で割って飲むと爽やかで疲れも吹っ飛びます。